Челябинск - новости города и Челябинской области

Об агентстве Контакты Реклама
Погода в Челябинске
Рваные облака, дым, лёгкий дождь
6 °C
  • Рваные облака, дым, лёгкий дождь
  • Ветер: Ю, 1 м/с
  • Давление: 752 мм рт.ст.
  • Отн. Влажность: 87 %
Карта региона
 
Rambler's Top100
 

Госторгинспекция проверила столовые детских оздоровительных лагерей в Челябинской области

 

17/09/2003 - 10:03 Управлением Госторгинспекции по Челябинской области с начала летнего сезона проверено 42 столовых загородных и городских детских оздоровительных лагерей. Проверки проводились в Челябинске, Магнитогорске, Златоусте, Миассе, Троицке, а также в Агаповском, Нагайбакском, Кусинском, Чебаркульском и Ашинском районах. Нарушения установлены на 36 предприятиях, что составило 86%. В большинстве проверенных столовых в меню постоянно включаются фрукты, блюда из овощей, говядины, птицы, рыбы, молочных продуктов, яиц, что позволяет говорить о достаточно рациональном питании детей. По сравнению с предыдущим летним оздоровительным сезоном количество выявленных правонарушений возросло на 7%. В проверенных предприятиях не выдерживались нормы выхода готовой продукции и нормы закладки сырья в блюда и, как следствие, выявлялись излишки продуктов на производстве и завышение цен на кулинарную продукцию, не соблюдалась технология приготовления пищи. В ряде пищеблоков использовалось сырье ненадлежащего качества, отсутствовали документы, подтверждающие его безопасность и качество для здоровья детей, не соблюдались санитарные нормы при хранении продуктов. По результатам проверок, в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях, к ответственности привлечен 51 человек, сумма штрафа составила 54 тысячи рублей. Четыре дела по факту обмана переданы в следственные органы. (Светлана Бородулина). В Челябинской области летние кафе работают с многочисленными нарушениями Госторгинспекция проверила летние кафе в Челябинской области. При каждой проверке установлены различные правонарушения. Так, в закусочной и шашлычной ИПБОЮЛ А. Муртазаева Челябинска, расположенных в летнем временном помещении без централизованного водоснабжения и канализации, при отсутствии складских и необходимых производственных помещений осуществлялось производство и реализация широкого ассортимента первых, вторых блюд, холодных закусок, напитков, а также мяса для шашлыков для вывоза за пределы закусочной. Блюда отпускались в стеклянной, фарфоровой посуде, условия для мытья и дезинфекции которой не созданы. Сырье и готовая продукция (мука, сахар, лаваш, салаты, тесто) хранились в грязных картонных коробках, оцинкованной и пластиковой посуде. Блюда готовились «на глазок», расчет с посетителями осуществлялся без применения контрольно-кассовой машины. На свинину и говядину не представлены документы, для приготовления блюд использовался маргарин с истекшим сроком годности. Мясные полуфабрикаты для шашлыков в течение дня хранились без средств охлаждения при температуре +25-30 С. Продавец не имел личной медицинской книжки. Деятельность предпринимателя приостановлена, он оштрафован на пять тысяч рублей. В летнем кафе предпринимателя Л. Плескачевой, организованном в городском парке имени Пушкина, продавали чебуреки и отварные пельмени с истекшим в два раза сроком годности. В кафе ПБОЮЛ М. Бондаренко Челябинска бармен обсчитала инспекторов на 13 рублей 80 копеек. Здесь же реализовывались сигареты импортного производства двух наименований без документов, подтверждающих легальность их производства и оборота. Не созданы надлежащие условия при реализации холодных закусок, кремовых кондитерских изделий, которые выставлены без средств охлаждения на открытых прилавках, в кафе «Канары» Златоуста Челябинской области. Полученное пирожное хранилось на кухне рядом с работающей электроплитой в промасленных коробках. Здесь же посетителям предлагалось три наименования товара (пиво, сырки творожные) с истекшими сроками годности, причем срок годности у пива «Бочкарев» в жестьбанке истек еще полгода назад. Всего снято с продажи товара на сумму 725,5 рублей. В закусочной «Очарование» ООО «Надежность» Троицка Челябинской области все блюда, взятые на контрольный обед, приготовлены с нарушением технологии и недозакладкой компонентов. В кафе предпринимателя С. Асатрян на ярмарке «Рефей» в Магнитогорске в нарушение лицензионных требований реализовывалась алкогольная продукция с содержанием этилового спирта более 13%. (Светлана Бородулина).

Проверки проводились в Челябинске, Магнитогорске, Златоусте, Миассе, Троицке, а также в Агаповском, Нагайбакском, Кусинском, Чебаркульском и Ашинском районах.
Нарушения установлены на 36 предприятиях, что составило 86%.

В большинстве проверенных столовых в меню постоянно включаются фрукты, блюда из овощей, говядины, птицы, рыбы, молочных продуктов, яиц, что позволяет говорить о достаточно рациональном питании детей.

По сравнению с предыдущим летним оздоровительным сезоном количество выявленных правонарушений возросло на 7%.

В проверенных предприятиях не выдерживались нормы выхода готовой продукции и нормы закладки сырья в блюда и, как следствие, выявлялись излишки продуктов на производстве и завышение цен на кулинарную продукцию, не соблюдалась технология приготовления пищи.

В ряде пищеблоков использовалось сырье ненадлежащего качества, отсутствовали документы, подтверждающие его безопасность и качество для здоровья детей, не соблюдались санитарные нормы при хранении продуктов.

По результатам проверок, в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях, к ответственности привлечен 51 человек, сумма штрафа составила 54 тысячи рублей. Четыре дела по факту обмана переданы в следственные органы.

Светлана Бородуллина
 
 
 

Читайте новости:

 

© 2016
Сайт разработан
andribas

© 1997-2016 Региональное информационно-аналитическое независимое агентство "Урал-пресс-информ"
Эл №ФС77-52356 от 22.12.2012г., выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Адрес редакции: г. Челябинск, ул. Монакова, д. 33, офис 2
Телефоны: (351) 237-29-26, 260-51-33, 237-15-35. Email: maineditor@uralpress.ru
По вопросам рекламы обращаться: rek@uralpress.ru

При использовании информационных материалов агентства обязательно наличие активной гипертекстовой ссылки не закрытой от поисковых систем.

Редакция не несет ответственности за распространение сведений, не соответствующих действительности, если такая информация содержится в комментариях читателей.

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования