Челябинск - новости города и Челябинской области

Об агентстве Контакты Реклама
Погода в Челябинске
Рваные облака
3 °C
  • Рваные облака
  • Ветер: ССВ, 3 м/с
  • Давление: 775 мм рт.ст.
  • Отн. Влажность: 75 %
Карта региона
 
Rambler's Top100
 

В Челябинске провели дегустацию молока

 

11/11/2008 - 11:37 В Челябинске провели дегустацию молока. Лучшим единодушно признали молоко под маркой «Первый вкус» Челябинского городского молочного комбината. Также отличного качества молоко выпускается в Уйском, Южноуральске и Чебаркуле. Последним по вкусовым характеристикам и качеству упаковки признано молоко Шадринского молочного завода – «Летний день» и «Простоквашино».

Дегустация была организована Минсельхозом Челябинской области. Молоко закупили в челябинских магазинах, сама дегустация состоялась в управлении торговли и услуг Челябинска. В ней участвовали также представители Челябинского гормолкомбината, Российского торгово-экономического университета и городской администрации.
На пробу было взято 12 видов молока разных производителей, разной жирности и фасовки. Оценивались органолептические свойства молока и внешний вид упаковки. Основные показатели – вкус, цвет, посторонние привкусы, гомогенизация (однородность). Качество всего представленного молока оказалось на хорошем уровне, и предпочтения дегустаторов оказались похожие.
Основа вкуса и питательности молочной продукции заложена в качестве сырого молока, которое поступает на молокозаводы из сельхозпредприятий. Например, в самом «молочном» районе области – Чебаркульском – качество сырья традиционно хорошее, а еще повысить его уровень удастся, когда на каждой молочной ферме будет установлена и запущена современная линейная система доения, которая сводит к минимуму так называемый человеческий фактор. Самое главное – исключается контакт с лишними емкостями – доильным аппаратом и ведрами, в которых доярки на отдельных фермах до сих пор носят молоко от коровы к охладителю. Как сообщил присутствующим начальник отдела по развитию пищевой, перерабатывающей промышленности и продовольственных рынков Анатолий Малишевский, на оснащение такими системами АПК области из областного бюджета выделено 300 миллионов рублей. Первые системы уже монтируются.
По словам старшего преподавателя Челябинского филиала Российского государственного торгово-экономического университета Людмилы Софиной, потребитель всегда должен внимательно смотреть, что написано на упаковке молока. В частности, она обратила внимание на один из пакетов представленного молока, где было написано, что срок годности – 10 дней, хотя цельное пастеризованное молоко без консервантов хранится не более пяти дней. В этом усмотрели нарушение прав потребителей – на упаковке отсутствует информация о наличии консерванта.
Подводя итог дегустации, заместитель начальника управления торговли и услуг администрации Челябинска Валентин Барановский отметил, что рынок области насыщен в основном молочной продукцией высокого качества и проведенное мероприятие тому подтверждение, сообщили агентству «Урал-пресс-информ» в пресс-центре Минсельхоза Челябинской области.


 
 

Главное

 

Читайте новости:

 

© 2016
Сайт разработан
andribas

© 1997-2016 Региональное информационно-аналитическое независимое агентство "Урал-пресс-информ"
Эл №ФС77-52356 от 22.12.2012г., выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Адрес редакции: г. Челябинск, ул. Монакова, д. 33, офис 2
Телефоны: (351) 237-29-26, 260-51-33, 237-15-35. Email: maineditor@uralpress.ru
По вопросам рекламы обращаться: rek@uralpress.ru

При использовании информационных материалов агентства обязательно наличие активной гипертекстовой ссылки не закрытой от поисковых систем.

Редакция не несет ответственности за распространение сведений, не соответствующих действительности, если такая информация содержится в комментариях читателей.

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования