Челябинск - новости города и Челябинской области

Об агентстве Контакты Реклама
Погода в Челябинске
Рассеянные облака
-1 °C
  • Рассеянные облака
  • Ветер: Ю, 3 м/с
  • Давление: 769 мм рт.ст.
  • Отн. Влажность: 86 %
Карта региона
 
Rambler's Top100
 

Студенты Челябинского гуманитарного института сдают австрийские экзамены

 

27/05/2009 - 14:15 По истечении трех лет интенсивного обучения выпускные экзамены по программе Зальцбургских туристических школ (Австрия) сдают 38 студентов направлений «Менеджмент в ресторанном и гостиничном бизнесе» и «Менеджмент в туристическом бизнесе».

Как сообщили агентству «Урал-пресс-информ» в ЧГИ, чтобы получить Диплом Зальцбургских туристических школ, студенты института сдают экзамены по австрийским образовательным стандартам по дисциплинам «Бухгалтерский учет по международным стандартам финансовой отчетности», «Русский язык и культура речи», «Маркетинг в туризме», «Организация кухни и приготовление пищи», «Организация обслуживания и сервис».
Последние экзамены (с 26 мая по 3 июня) принимает международная комиссия, в составе которой Вальтер Машкан, руководитель международного проекта Зальцбургских туристических школ (Австрия), Петер Доннер, преподаватель Зальцбургских туристических школ (Австрия).
Экзамен по дисциплине «Организация кухни и приготовление пищи» состоит из теоретической и практической частей: Каждому студенту предстоит за три часа приготовить на учебной кухне четыре блюда на четыре персоны по индивидуальному меню. Для этого будущие управляющие должны знать 28 различных меню, включающих русские, японские, классические европейские блюда.
По дисциплине «Организация обслуживания и сервис» студенты сдадут теорию по разным направлениям своей профессии: работа с гостем, сервис вина, сервис специальных блюд, сервировка стола для различных видов завтрака, приготовление коктейлей. Вторая часть экзамена пройдет в виде приема гостей, в учебном ресторане студенты будут сервировать стол в соответствии с заданной темой и обслуживать гостей, среди которых будут представители ресторанного бизнеса Челябинска и родители студентов, на уровне ресторана в пятизвездочном отеле.

Анна Власова
 
 

Главное

 

Читайте новости:

 

© 2016
Сайт разработан
andribas

© 1997-2016 Региональное информационно-аналитическое независимое агентство "Урал-пресс-информ"
Эл №ФС77-52356 от 22.12.2012г., выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Адрес редакции: г. Челябинск, ул. Монакова, д. 33, офис 2
Телефоны: (351) 237-29-26, 260-51-33, 237-15-35. Email: maineditor@uralpress.ru
По вопросам рекламы обращаться: rek@uralpress.ru

При использовании информационных материалов агентства обязательно наличие активной гипертекстовой ссылки не закрытой от поисковых систем.

Редакция не несет ответственности за распространение сведений, не соответствующих действительности, если такая информация содержится в комментариях читателей.

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования