Челябинск - новости города и Челябинской области

Об агентстве Контакты Реклама
Погода в Челябинске
Ясно
13 °C
  • Ясно
  • Ветер: ЗСЗ, 5 м/с
  • Давление: 764 мм рт.ст.
  • Отн. Влажность: 77 %
Карта региона
 
Rambler's Top100
 

В Челябинск приезжает знаменитый повар Джанкарло Виола

 
В Челябинск приезжает знаменитый повар Джанкарло Виола

29/03/2011 - 15:39 По приглашению факультета пищевых технологий ЮУрГУ в Челябинск первого апреля приедет первый итальянский повар России Джанкарло Виола. Маэстро прочтет лекцию и даст мастер-класс.

Как сообщает агентству «Урал-пресс-информ» пресс-служба ЮУрГУ, визит известного шеф-повара состоится в рамках празднования двухлетия факультета пищевых технологий челябинского вуза.Джанкарло Виола известен как мастер своего дела, а также путешественник, космополит, знающий четыре языка и все гастрономические стили Европы, бизнесмен. Вдохновленный поэзией блюд средиземноморья, Джанкарло сломал саму парадигму шеф-повара, соединив искусство с финансовой рентабельностью. Он запустил по миру более 50 ресторанов в Германии, Австралии, Италии, на Кипре, войдя в кулинарную историю этих стран. В России он работал шефом в «Антонио» (ресторан Антона Табакова), легендарном элитном «Дориане Грее», ресторанах Angelicoи «Лигурия». Есть даже ресторан его имени - «Джанкарло». Его рестораны по праву называют деликатесными, аристократическими, иногда спорными, но никогда посредственными.

Виола вырастил целую плеяду учеников, которых называют гениями итальянской кухни, его выпускники работают в ведущих ресторанах и пищевых холдингах.

На встрече с журналистами и студентами ЮУрГУ Джанкарло Виола расскажет о традициях и авторском стиле, ресторане, как бизнес-проекте, проведет открытую лекцию-демонстрацию, а также мастер-класс по двум блюдам: салат «Примавера» и филе морского карася, запеченное с овощами.

Пресс-конференция и лекция будет проходить в 13 часов в аудитории 101, открытая лекция-демонстрация - с 13-20 до 13-45 часов в аудитории 105 , мастер-класс же пройдет с 13- 50 до 14-30 часовв аудитории 205 пятого корпуса ЮУрГУ (проспект Ленина, 78Б).

Ирина Пономарева

Фото

В Челябинск приезжает знаменитый повар Джанкарло Виола
 
 
 

Читайте новости:

 

© 2016
Сайт разработан
andribas

© 1997-2016 Региональное информационно-аналитическое независимое агентство "Урал-пресс-информ"
Эл №ФС77-52356 от 22.12.2012г., выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Адрес редакции: г. Челябинск, ул. Монакова, д. 33, офис 2
Телефоны: (351) 237-29-26, 260-51-33, 237-15-35. Email: maineditor@uralpress.ru
По вопросам рекламы обращаться: rek@uralpress.ru

При использовании информационных материалов агентства обязательно наличие активной гипертекстовой ссылки не закрытой от поисковых систем.

Редакция не несет ответственности за распространение сведений, не соответствующих действительности, если такая информация содержится в комментариях читателей.

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования