Южноуральские школьники будут сыты и здоровы

Руководители органов управления торговлей и общественным питанием Челябинской области, работники науки и образования, специалисты различных отраслей народного хозяйства, органов Госсанэпиднадзора и других организаций собрались на указанном форуме для выработки стратегических направлений по решению задач здорового питания детей в свете реализации постановления правительства области от 26.01.2005 года номер 4-П «Об улучшении питания детей и подростков в образовательных учреждениях Челябинской области в 2004-2005 годах».
По данным центра Госсанэпиднадзора по Челябинской области, в последние годы число детей подростков, имеющих хроническую патологию, реально связанную с питанием, неуклонно увеличивается.
За последние пять лет отмечается рост ряда заболеваний.
Болезни эндокринной системы среди детей выросли на 78 процентов, среди подростков в 5,5 раз.
Болезни органов пищеварения среди детей выросли на 69 процентов, среди подростков в 2 раза.
Основные недостатки в организации школьного питания - это неполный охват учащихся горячим питанием, отсутствие диетического и лечебного питания, ограниченный ассортимент блюд, невысокое качество продуктов питания, низкая культура обслуживания Питание детей имеет углеводную направленность, так как не сбалансировано по белкам, жирам и углеводам, дефицитно по большинству витаминов и минеральных веществ, и другие.
Специалисты выступали с докладами и делились опытом.