Детей в южноуральских лагерях отдыха кормят с нарушениями

К таким выводам пришли специалисты Госторгинспекции Челябинской области после 12 проверок столовых загородных и городских детских оздоровительных лагерей в Челябинске, Магнитогорске, Златоусте, Троицке, Миассе, Чебаркульском и Троицком районах.

Нарушения установлены в девяти предприятиях, что составляет 75%. По сравнению с июнем прошлого оздоровительного сезона количество выявленных правонарушений возросло на 4%.

В проверенных предприятиях не выдерживались нормы выхода готовой продукции и нормы закладки сырья в блюда, и как следствие, выявлялись излишки продуктов на производстве, не соблюдалась технология приготовления пищи.

В ряде пищеблоков использовалось сырье ненадлежащего качества, отсутствовали документы, подтверждающие его качество и безопасность для здоровья детей, не соблюдались санитарные нормы при хранении продуктов.

По результатам проверок в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях возбуждены дела в отношении 21 человека.