Лучшие кондитеры на Южном Урале учатся и работают в Магнитогорске, Челябинске и Копейске
Более 30 учащихся и мастеров из 19 профессиональных училищ и лицеев Челябинской области приняли участие в областном конкурсе профессионального мастерства среди поваров-кондитеров.
Как сообщили ИА «Урал-пресс-информ» в главном управлении образования и науки Челябинской области, в Магнитогорск, где проходил конкурс, участники прибыли из Челябинска, Златоуста, Троицка, Сима, Кыштыма, Озерска, Верхнего Уфалея, Снежинска и других городов.
Конкурсная программа содержала несколько заданий. Во-первых, надо было решить тесты по обязательным дисциплинам - «Основы кондитерского производства», «Товароведение пищевых продуктов», «Калькуляция и учет». Второе задание – сервировка стола по всем правилам. И напоследок участники должны были выполнить практическое задание – испечь песочное пирожное с кремом, глазированное помадой, и приготовить бисквитный торт.
Оттенки вкуса различало компетентное жюри, решением которого победа среди учащихся была отдана магнитогорскому училищу № 121. Второе и третье места в этой категории присуждено челябинскому училищу № 82 и копейскому № 87.
Лучшие мастера производственного обучения работают практически там же: на первом месте училище № 82 из Челябинска, на втором – магнитогорцы, на третьем – профессиональный лицей № 68 (Челябинск).