Подавляющее большинство детских столовых работает с нарушениями
Об этом ИА «Урал-пресс-информ» сообщили в челябинской областной Госторгинспекции.
В июне 2004 года специалисты посетили 33 предприятия питания в Челябинске, Златоусте, Магнитогорске, Копейске, Сатке, Троицке, Чебаркульском, Троицком, Еткульском и Агаповском районах. Нарушения установлены в 31 столовой.
В проверенных предприятиях не выдерживались нормы выхода готовой продукции и закладки сырья в блюда, выявлялись излишки продуктов на производстве, не соблюдалась технология приготовления пищи. В ряде пищеблоков использовалось сырье ненадлежащего качества, отсутствовали документы, подтверждающие его безопасность для здоровья детей, не соблюдались санитарные нормы при хранении продуктов.
Всего по результатам июньской проверки в отношении 45 работников столовых возбуждены дела об административных правонарушениях. Дела 30 из них уже разобраны, сумма штрафных санкций составила 35 тысяч рублей. Остальные материалы будут рассмотрены до 10 июля.
