Нездоровая «Королева» больше не принимает посетителей в Коркино

По информации пресс-службы УФССП по Челябинской области, столь пафосное название кафе не соответствовало действительности, поскольку там имелась масса нарушений. Например, в горячем цехе сотрудники Роспотребнадзора обнаружили колоду для разруба мяса, а в моечном – бак со свиными ногами. В холодильниках совместно лежали сырая и готовая продукция, на разделочном столе соседствовали сырая курица, фрукты и лаваш. Практически все продукты хранились не в таре производителей с маркировкой и сроками хранения, а в чем придется. Сюда относятся красная икра, кукуруза и консервированные ананасы, а также различные соусы, соленая сельдь, замороженные креветки, мясо.

Гигиеническое состояние сотрудников также не порадовало проверяющих, поскольку они не считали нужным проходить регулярные осмотры врачей и сдачу анализов. В результате в смывах с рук повара, с разделочной доски, с ножа обнаружены патогенные микроорганизмы золотистого стафиллокока. Смывы с вилок, разносов и креманки для салатов показали, что там присутствуют бактерии группы кишечных палочек.

Виновность ООО «ВОМА», которое «по-королевски» предоставляло населению услуги общественного питания была полностью доказана в судебном слушании. Примечательно, что в прошлом году эта компания уже привлекалась за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Вчера, 12 февраля, судебные приставы опечатали входы в кафе «Королева». Однако судебному приставу-исполнителю придется ежедневно снимать пломбы, поскольку в помещении начали ремонт и туда необходимо попасть рабочим. Но вечерами двери будут вновь опечатывать.