Молокозаводам Челябинской области предложено правильно понять новый ГОСТ на молочную продукцию

ГОСТ определяет базисные нормы содержания жира и белка в молоке 3,4 и 4,3 процента. Некоторые молокозаводы на основании этих норм пытаются снизить закупочные цены, пользуясь тем, что не во всех хозяйствах есть оборудование для исследования молока.

На селекторном совещании с руководителями сельскохозяйственных районов начальник Главного управления сельского хозяйства и продовольствия Челябинской области Александр Завалищин предложил молокопереработчикам платить за общее качество сдаваемого молока и не варьировать цены в зависимости от процентного содержания жира и белка.