Баранина с пятачком: Россельхознадзор обнаружил в Магнитогорске «чудо-кебаб»

Сотрудник мясоперерабатывающего предприятия Магнитогорска (Челябинская область) лёгким движением руки превратил свинину и мясо птицы в баранину.

Нарушения при оформлении ВСД на мясокомбинате выявили – при анализе оформления электронных ветеринарных документов во ФГИС «Меркурий» – инспекторы Уральского межрегионального управления Россельхознадзора.

Представители надзорного ведомства установили, что предприятие пыталось выпустить в оборот партию люля-кебаба, состав которого полностью не соответствовал заявленному названию. Так, при оформлении производственного сертификата на продукцию «Люля-кебаб из баранины» в качестве сырья уполномоченный сотрудник магнитогорского мясокомбината указал бескостную свинину и мясо птицы. Баранина в рецептуре полуфабриката отсутствовала вовсе.

Кроме того, специалист предприятия не внёс в ветеринарные сопроводительные документы информацию о проведении процедуры подтверждения безопасности данной продукции.

Десятого июля по результатам проведенного мониторинга Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора объявило руководителю предприятия предостережение за грубое нарушение ветеринарных правил при работе во ФГИС «Меркурий». Уполномоченное лицо предприятия было заблокировано.