Каша из топора и крепкий живот: на Аркаиме пройдёт гастрономический фестиваль «Крынка»

Фестиваль традиционной кухни народов Южного Урала «Крынка» в этот раз пройдёт на территории музея-заповедника «Аркаим» (Челябинская область, Брединский район) в начале осени и продлится три дня – с 11 по 13 сентября. В пресс-службе музея-заповедника «Аркаим» рассказали, что в программе фестиваля – более двух десятков мероприятий: мастер-классы, творческие лаборатории, лектории, спектакли, концерты, и конечно, кулинарные шоу с приготовлением различных блюд, дегустациями и конкурсами.

«Мы решили в этом году поэкспериментировать и перенесли «Крынку» на сентябрь. Таким образом, во-первых, продолжительность фестивального сезона увеличивается. А во-вторых, это вполне логично, поскольку осень – традиционная пора сбора урожая, когда после жатвы устраивались праздники, ярмарки и застолья», – прокомментировала нововведение генеральный директор музея-заповедника «Аркаим» Елена Кондрашина.

Мероприятия пройдут параллельно на семи площадках. Так, 11 сентября желающие могут посетить творческие лаборатории для взрослых и детей, а также театрализованную экскурсию «Город солнца», уже получившую большой отклик у посетителей фестиваля «Пламя Аркаима». Любителям активного отдыха предложат поиграть в городки, народные игры, научат стрелять из башкирского лука. Вечером пройдет традиционное зажжение огня.

Гастрономический марафон стартует 12 сентября в 14:00. В этом году фестиваль объединит гастрономическое наследие народов, веками населявших этот край, в единую историческую линию – от каменного века до нового времени. 

Гости узнают о кулинарных традициях в энеолите, бронзовом, железном веках, станут участниками мастер-шоу «Средневековая кухня», во время которого будут готовить целого барана, а также увидят театрализованную постановку «Каша из топора».

Параллельно пройдут мастер-классы по уральской, украинской кухням и авторский мастер-класс постоянного участника фестиваля Александра Акулова, который раскроет секретный ингредиент для приготовления бульона с белыми кореньями.

В этот же день начнет работу гастрономическая и ремесленная ярмарка, а гурманы смогут испытать свою любовь к выпечке в конкурсе «Крепкий живот» на скоростное поедание домашних пирогов, приготовленных тут же кулинаром из Чесменского района Мариной Джабраиловой.

Хэдлайнером концертной программы станет Уральский духовой оркестр челябинской филармонии. Музыканты впервые выступят под небом Аркаима со специальной программой. Партнером по сценической площадке станет музыкальная группа «Таганай».