Грязно и небезопасно: фермер из Кизильского района осуществлял убой животных с серьезными нарушениями

В Кизильском районе (Челябинская область) местный предприниматель осуществлял убой сельскохозяйственных животных с серьезными нарушениями. 

О сомнительной деятельности фермера Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора проинформировала администрация сельского поселения, на территории которого работает фигурант жалобы.

«Во время выездного обследования факты нарушения подтвердились. На площадке не созданы условия для убоя (на улице лишь металлический каркас), соответственно, не соблюдается поточность и последовательность технологического процесса, отсутствуют приемы, исключающие загрязнения поверхности туш, нет места предубойного ветеринарного осмотра животных, опорожнения желудков, забеловки, съемки шкур, нутровки и зачистки туш, проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя, нет места для сбора ветеринарных конфискатов и биологических отходов. Также место убоя животных не обеспечено водой», - рассказала пресс-секретарь Уральского межрегионального управления Россельхознадзора Татьяна Нахтигаль.

Кроме того, при анализе данных информационных систем Россельхознадзора было установлено, что данный адрес не зарегистрирован во ФГИС «ВетИс» подсистемы «Цербер», соответственно, мясо и продукты убоя, направляемые в розничную сеть для реализации, поступают без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и оформления ветеринарных сопроводительных документов, что нарушает прослеживаемость поднадзорной продукции.

Своими действиями предприниматель нарушил требования ряда Технических регламентов, приказов министерства сельского хозяйства Российской Федерации, касающихся правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов и правил перемещения, хранения, переработки и утилизации.

По результатам выездного обследования надзорное ведомство объявило предпринимателю предостережение и выдало рекомендации по ведению убоя сельскохозяйственных животных в соответствии с ветеринарным законодательством.

«Также управление проинформировало о работающей на территории региона неучтенной площадке по убою крупного рогатого скота областной минсельхоз, который в свою очередь обязан обследовать ее и зарегистрировать в подсистемах «Цербер» и «Меркурий» ФГИС «ВетИс». Только после этого мясо, полученное во время убоя, будет иметь необходимые ветеринарные сопроводительные документы и законные основания для реализации», - подчеркнула Татьяна Нахтигаль.