Лучшие бармены Урала поедут на World Cocktail Competition в Москву
Конкурс являлся национальным отборочным туром на чемпионат мира среди барменов. И для столицы Южного Урала принимать лучших специалистов этой отрасли было весьма почетно. В Челябинске отборочный тур проводится впервые за несколько лет, отметил президент барменской ассоциации Челябинска Андрей Каплунов. Решение проводить мероприятие именно здесь, а не в Екатеринбурге или Перми, было принято на съезде ассоциации барменов еще в прошлом году.
Поскольку это этап соревнований, организаторы постарались максимально «подготовить» участников к тому, что их ждет на Всероссийском конкурсе: задания по сложности были похожи, участники должны были соперничать не только в мастерстве приготовления напитков, обращения с барным оборудованием и жонглировании бутылками. Также нужно было продемонстрировать свои личные профессиональные навыки по приготовлению кофе, общению с посетителями, пройти тест на английском языке, уметь раскурить кальян и сигару.
Главное, что получают участники – бесценный опыт. Кроме того, подобные мероприятия помогают воспитывать культуру пития, именно поэтому их поддерживает управление по торговле и услугам.
В соревнованиях принимали участие 24 молодых человека и 2 девушки из Челябинска, Магнитогорска, Екатеринбурга, Нижнего Тагила, Тюмени. В суперфинал вышли 12 барменов, в числе которых было трое челябинцев. Около двух часов продолжалось творческое состязание по приготовлению обязательных и авторских коктейлей. А перед тем как жюри озвучило результаты, мастер-класс показал призер Всероссийских и Международных конкурсов по флейрингу Сергей Булахтин (Москва).
По итогам отборочного тура екатеринбуржцы Антон Жабин (номинация «Классика») и Дмитрий Широких (номинация «Флейринг») поедут на Всероссийский этап мирового первенства барменов, которое состоится в Москве 17 июня. Победители будут представлять Россию на World Cocktail Competition 2011 в Польше.
