Россельхознадзор выявил в Магнитогорске семь предприятий общепита, скрывавших происхождение продукции

Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора в апреле и мае 2026 года выявило в Магнитогорске (Челябинская область) семь предприятий общепита, которые скрывали происхождение продукции. Об этом сегодня, 22 мая, сообщила пресс-служба регионального ведомства.

Обнаружено, что продукция животноводства, используемая в предприятиях общественного питания, не имеет ветеринарных сопроводительных документов, так как не зарегистрирована в системах «Цербер» и «Меркурий» Федеральной государственной информационной системы «ВетИС». Это означает, что безопасность такой продукции не подтверждена.

Управление Россельхознадзора напоминает, что согласно Приказу Министерства сельского хозяйства РФ № 648 от 18 декабря 2015 года, предприятия общественного питания обязаны обеспечивать прослеживаемость продукции, подлежащей ветеринарному надзору. На продукцию животного происхождения должны оформляться ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие её законность, качество, безопасность и эпизоотическое благополучие территории происхождения.

В мае Управление Россельхознадзора направило индивидуальные предостережения хозяйствующим субъектам через сервер «Госуслуги». Субъектам рекомендовано незамедлительно зарегистрировать свои предприятия в информационных системах Федеральной службы и оформлять электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) для оборота продукции животного происхождения. Ведомство будет контролировать исполнение этих рекомендаций. Если предостережения не будут выполнены, управление обратится в прокуратуру за разрешением на проведение проверок.

Ранее, в феврале текущего года, специалисты ведомства проверили 10 магнитогорских организаций и индивидуальных предпринимателей в сфере общественного питания. Было установлено, что шесть из них не зарегистрированы в системах «Цербер» и «Меркурий». После получения предостережений трое нарушителей зарегистрировались и теперь работают в соответствии с требованиями.