Челябинский облпотребсоюз признан лучшим в УрФО

В первом квартале 2010 года южноуральские кооператоры закупили у сельского населения 209,5 тонны мяса (на 18,5 тонн больше, чем в прошлом году), 425 тонн молока (на 85 тонн больше прошлогоднего), 177 тонн картофеля (на 61 тонн больше прошлогоднего), вдвое выросли объемы заготовки овощей, составившие 539 тонн. Заготовка мяса и молока ведется круглый год. Активно работает над заготовкой мяса Сосновский и Аргаяшский райпотребсоюзы, закуп молока у населения лучше всех налажен Кунашакским РПС.
Молоко реализуется на рынках Челябинска и сдается на молзаводы области. Мясо и овощи и перерабатываются в цехах по производству полуфабрикатов, оснащенных оборудованием для быстрой заморозки. Котлеты, голубцы, пельмени, чебуреки, хинкали, вареники поставляются в столовые и торговую сеть. Закуп овощей и картофеля осуществляется два раза в год: осенью, в период урожая, и весной, когда селяне начинают доставать из погребов излишки зимних запасов.
Одновременно с облпотребсоюзом закуп молока и мяса у населения ведут сельскохозяйственные снабженческо-сбытовые кооперативы. Так, в 2008 году ими было закуплено 6303 тонны, в 2009 году – 8903 тонны молока. В 2010 году планируется закупить 12000 тонн сырого молока. С текущего года кооперативы начинают осваивать переработку сырого молока и производство молочной, кисломолочной продукции, сообщили агентству «Урал-пресс-информ» в пресс-центре областного Минсельхоза.