Яндекс.Метрика
  • Федерация

Вместо хмеля и солода в "живом" пиве бродят спирт и дрожжи

Фото Вместо хмеля и солода в "живом" пиве бродят спирт и дрожжи

Всего проверке были подвергнуты 20 образцов разливного пива, которое сами производители именуют "живым". Смысл названия прост: процесс пастеризации, как на промышленном производстве, заменен фильтрацией. В самом напитке после такой процедуры остаются бактерии. По нормам это не запрещено. Однако с точки зрения качества у проверяющих и без этого осталось много претензий. По косвенным признакам исследователи определили, что в большую часть напитков добавляют некрахмалистое сырье - сироп, или спирт. Как осторожно говорят эксперты, возможно в 11 образцов из 20 добавили иное сырье, пишет сегодня «Российская газета».

 

Комментарии 0