На Южном Урале увеличили выпуск колбас, сладостей, масла и мороженого

В Челябинской области по итогам первого полугодия значительно выросли объёмы производства мяса птицы, колбас и полуфабрикатов, молочной продукции, а также продуктов зерновой переработки. Регион удерживает позиции сильнейшего переработчика и производителя пищевой продукции за счет постоянной модернизации и обновления ассортимента продукции. Об этом накануне сообщила пресс-служба областного Минсельхоза.

По словам заместителя министра сельского хозяйства Челябинской области Инны Подшиваловой, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности региона представляют собой высокотехнологичные производства полного цикла:

«Отличительной чертой наших предприятий является технологичность и высокий уровень автоматизации производства, которые обеспечены господдержкой, такой как льготные кредиты и субсидии. Более того, добросовестная конкуренция побуждает их постоянно работать над новым ассортиментом, это ценят наши потребители. В этой сфере также появляются новые компании, новые направления поставок, что говорит о благоприятном инвестиционном климате в регионе. Так, в 2025 году на международный рынок выходит производитель растительного масла – компания «Каскад». Готовится открыть экспорт мясной переработки в Китай компания «Калинка». «Союзпищепром» расширил линейку полезной продукции новыми кашами, планирует новую линию растительных напитков».

Модернизация пищевой промышленности региона полностью соответствует задачам национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» и способствует росту объёмов производства.

Так, за первое полугодие в области произведено около 17 тысяч тонн замороженного мяса птицы, что на 7,3% превышает показатели аналогичного периода прошлого года. Рост также показали копченые колбасные изделия из мяса птицы (+9,2%) и мясные полуфабрикаты (+5,5%).

Переработка молока продемонстрировала впечатляющий рост на 22,5%. В частности, производство сливочного масла и масляных паст увеличилось в 2,3 раза, сухого молока и сливок – на 55%, мороженого – на 17%, а сметаны – на семь процентов.

В пищевой промышленности также отмечен существенный прирост производства сухих каш (на 85,6%) и пшеничной хлебопекарной муки второго сорта (на 22,8%). Производство хлебобулочных изделий длительного хранения выросло на 15,6%, слоеных – на 13,5%, а сдобных – на девять процентов. Напомним, что по итогам 2024 года жители области были обеспечены хлебопродуктами собственного производства на 334,8%.

Южноуральские кондитеры также нарастили объемы: произведено 3,1 тысячи тонн пряников (+27,6%), 0,5 тысячи тонн кексов (+15,7%) и 18 тысяч тонн тортов и пирожных (+19,4%).

По итогам первого полугодия Челябинская область уверенно входит в тройку лидеров среди регионов по производству макаронных изделий, муки и круп.