Санитарные врачи отстранили от работы 183 человека

В 48 случаях были выявлены нарушения технологии приготовления пищевых продуктов, 137 предприятий (преимущественно – объекты торговли) не имели собственного производственного контроля.
В ходе проверок установлено и отстранено от работы 183 человека без санитарных книжек. Из них 130 человек торговали продуктами питания, 42 работали в столовых и кафе, 11 – на предприятиях пищевой продукции.
Также исследовано порядка трех тысяч проб пищевых продуктов, из них 214 не соответствовали гигиеническим требованиям, сообщили в центре Госсанэпиднадзора в Челябинской области.