Диана Тазеддинова

- Общество
Международный коллектив учёных под руководством пакистанского профессора Мухаммада Файзала Мансура исследовал воздействие ультразвука на изолят белка из семян красного перца (Red Pepper (Capsicum annum L). Одним из авторов статьи выступила научный сотрудник кафедры «Технология и организация общественного питания» ЮУрГУ Диана Тазеддинова.Результат опубликован в «Международном журнале биологии макромолекул».Растительные белки – неотъемлемая часть питания человека.

21 мая 2025, 11:18

Ультразвук помог превратить семена красного перца в полезную белковую добавку