Челябинские птицефабрики держат цену на свой товар
И это при том, что энерготарифы с начала года резко повысились: на электроэнергию на 27 процентов и на 40 процентов на газ. Это стало серьезным ударом по экономике хозяйств, потому что одна из особенностей птицеводческого производства заключается в его большой энергоемкости.
Как сообщает пресс-служба минсельхоза области, значительную долю в себестоимости птицеводческой продукции составляют корма, которые на 60 процентов состоят из фуражного зерна, и на 40 процентов – из витаминных добавок и ветеринарных препаратов. Кроме этого, значительных расходов требует и вакцинация птицепоголовья. Цена фуражного зерна в текущем году остается на уровне четырех – четырех с половиной тысяч рублей за тонну. А вот стоимость импортных ингредиентов корма, наоборот, резко поднялась, поскольку их цена привязана к курсу евро и доллара. И это существенно повлияло на себестоимость продукции.
По информации начальника управления птицеводства минсельхоза Челябинской области Владимира Корчагина, общая рентабельность птицефабрик в 2008 году составила пять процентов: при этом в яичном производстве она несколько ниже – 3,5 процента, а в бройлерном – выше и колеблется от четырех до десяти процентов. Вкусная диетическая продукция птицеводства пользуется сегодня особым спросом: только в 2008 году потребление продукции птицеводства в области выросло в расчете на душу населения с 310 до 320 штук яиц, а потребление мяса птицы – с 22 до 38,4 килограмма. Учитывая это, птицеводы увеличивают объемы производства, расширяют ассортимент и улучшают качество продукции. В 2008 году производство мяса птицы выросло на треть по сравнению с 2007 годом и составило 142,5 тысячи тонн, на четыре процента увеличилось производство яиц и достигло одного миллиарда 150 миллионов штук.
Птицефабрики области планируют в 2009 году увеличить выпуск мяса птицы на 10 процентов, а яиц – на четыре процента. При этом особое внимание уделяется формированию обоснованных и доступных для потребителей отпускных цен. Однако розничная торговля стремится снять "сливки" с популярного птицеводческого товара. Основная ценовая накрутка идет на пути продукции от производителя к прилавку. Сегодня в магазинах курятину можно купить по 100 рублей за килограмм и выше, а яйцо - по 42-49 рублей.
Муниципальные и областные власти стремятся снизить розничные цены на продовольствие за счет сближения непосредственного производителя и покупателей, устраивая для городского населения ярмарки с участием крестьян. Но в целом нужна законодательная база, позволяющая регулировать цены на продовольственном рынке и участие антимонопольной службы. Все это позволило бы эффективно контролировать формирование розничных цен на продовольственном рынке.
