Теперь даже в засуху Челябинская область сможет обеспечить собственные потребности в картофеле и овощах

В ходе состоявшегося на базе агрофирмы «Ильинка» и института агроэкологии в Красноармейском районе Челябинской области семинара-совещания руководители и ведущие специалисты более 40 сельских предприятий Южного Урала обменялись передовым опытом использования инновационных технологий в овощеводстве. Сельские хозяйства региона, успевшие внедрить передовые технологии производства и хранения продукции, не только минимизировали свои потери от засухи 2012 года, но и обеспечили прибыль.

Капельный полив, рациональная уборка и хранение, переработка на месте позволяют хозяйствам не зависеть от капризов природы

- Несмотря на огромный урожай картофеля и овощей, собранный в 2011 году, предприятие имело убытки, - рассказал агентству «Урал-пресс-информ» Алексей Липп, генеральный директор ООО «Агрофирма «Ильинка», одного из ведущих в регионе овощеводческих хозяйств. - Огромное предложение сельхозпродукции, как от местных, так и иногородних производителей, уронило цены на нее ниже себестоимости. В результате капусту, картошку и морковь приходилось отдавать за символические 2-3 рубля за килограмм. По цене равной, или несколько выше себестоимости удалось продать лишь заложенную на хранение переработанную продукцию.

Сегодня складские и холодильные мощности «Ильинки» позволяют круглогодично хранить более 15 тысяч тонн картофеля и овощей. Значительная часть продукции перерабатывается и поставляется потребителю уже в виде полуфабрикатов. Особым спросом пользуется не традиционная для Южного Урала свежезамороженная стручковая фасоль, для сбора которой хозяйством был приобретен датский фасолеуборочный комбайн. В нынешнем засушливом году сбор урожая сократится почти вдвое, но вследствие роста цен и снижения себестоимости за счет применения передовых технологий, предприятие сможет получить прибыль. Уже в конце августа в хозяйстве, имеющем более 200 гектаров поливных земель, начнется сбор урожая. В этом году капуста посеяна на площади 50 гектаров, стручковая фасоль – на 20 гектарах. Ожидаемая урожайность – до 100 тонн капусты, 150-200 тонн моркови и 10 центнеров стручковой фасоли с гектара. По сравнению с 2011 годом, в 2012 урожайность картофеля на неорошаемых землях может упасть с 400 до 150 центнеров с гектара. Тем не менее, это неплохой показатель урожайности. Хозяйство использует устойчивые к засухе семена и применяет технологию посадки безвирусного картофеля (когда посадочный материал выращивается в лабораторных условиях, очищен от болезнетворных вирусов, отличается хорошей устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям).

Весь урожай будет заложен в хранилища и холодильные камеры для овощей, на строительство которых были направлены серьезные средства. Это позволило снизить себестоимость продукции (стоимость хранения килограмма картофеля в специально оборудованных вентилируемых хранилищах не превышает 70 копеек в месяц) и обеспечивать круглогодичную поставку в торговые сети региона.

Большая часть овощей выращивается поливным способом. Капуста поливается верховым способом, мелиоративная система была приобретена в 2011 году при субсидировании части затрат из областного бюджета. Лук, фасоль выращиваются с применением передовой израильской технологии капельного полива. Благодаря этому ожидается рост урожая репчатого лука с 30 до 120 тонн с гектара. Капельное орошение применяется почти на 50 гектарах и показало высокую эффективность. При средней стоимости системы капельного орошения 25-30 тысяч рублей на гектар, она обеспечивает рост урожайности в 2,5-3,5 раза. Сегодня в «Ильинке» на постоянной основе трудятся 198 работников. Их средняя заработная плата составляет более 18 тысяч рублей в месяц. Почти 10% потребленного с начала года топлива хозяйство получило по льготной цене.

Урожай овощей будет ниже 2011 года, но цены останутся доступными

-Урожая картофеля и овощей 2012 года полностью хватит для обеспечения собственных потребностей региона, - считает главный агроном Ассоциации предприятий по выращиванию овощей по Челябинской области Лидия Смирнова. – Конечно, он будет ниже 2011 года, но этого будет достаточно для нужд области. Планируется собрать более 60 тысяч тонн картофеля, 4-5 тысяч тонн свеклы, 18 тысяч тонн капусты, 10 тысяч тонн моркови, 4 тыс. тонн лука. Потребности региона в овощах более чем на 80% будут обеспечены собственными производителями. При этом реальные отпускные цены на эту продукцию будут не менее 10-12 рублей. Задача местных властей – не дать перекупщикам увеличить розничные цены на овощи в 2-3 раза. Для этого в городах Южного Урала планируется организовать бесплатные для производителей места реализации. Перечень таких овощных базаров будет утвержден дополнительно.

Льготы и компенсации сельским товаропроизводителям будут сохранены и даже увеличены

- Картофель в 2012 году был посажен в регионе на 7,6 тысячах гектаров, - сообщила заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Татьяна Гросуль. Предприятия Еткульского, Красноармейского районов уже приступили к уборке «второго хлеба». Урожайность в Красноармейском районе – 150 центнеров с гектара, в Еткульском районе -120 центнеров при средней урожайности по области - 101 центнер с гектара. Овощами в регионе занято свыше полутора тысяч гектаров. Массовая уборка начнется в сентябре.

В связи с часто повторяющейся на Южном Урале засухой большое внимание уделяется мелиорации земель. Из областного бюджета сельхозтоваропроизводителям оказывается поддержка в виде субсидирования до 50% фактических затрат на строительство, реконструкцию и техническое перевооружение мелиоративных систем. В прошлом году площадь поливных полей в овощеводческих хозяйствах составляла 4000 га. В этом году на эти цели в областном бюджете предусмотрено 20 миллионов рублей, еще 7 миллионов должно поступить из федерального бюджета, что позволит увеличить площадь поливных полей на 595 гектаров. В 2013 году размер субсидирования должен составить не менее 25 миллионов рублей из областного и 12 миллионов рублей из федерального бюджетов, что позволит провести мелиорацию более тысячи гектаров.

На элитное семеноводство из областного бюджета хозяйствам в 2012 году выделяется 22 миллиона рублей, из федерального – 30 миллионов, в том числе на приобретение элитных семян картофеля было выделено 7,2 миллиона рублей субсидий. В течение года приобретено более тысячи 66 тонн семян элитного картофеля.

Страхование урожая от засухи, даже при оплате 50% страховых взнсов за счет средств областного и федерального бюджетов, пока себя не оправдало, так, как при выплате компенсации за погибшие посевы страховые компании учитывают среднюю урожайность за последние 5 лет, а в 2008, 2009 и 2010 годах она была невысокой. Тем не менее, это единственный цивилизованный способ хозяйств защитить себя от риска потери урожая. По сравнению с прошлым годом, в Челябинской области отмечается положительная динамика страхования: в 2011 году было застраховано лишь 4% посевных площадей региона, в этом году – около 10% посевов. Причем, больше всего в наиболее пострадавшем от засухи Брединском районе – 36%. На следующий год губернатором поставлена задача увеличить долю сельскохозяйственного страхования до 50%.