Елена Афонина

Всё что жирное – всё вкусное. Вот только это вызывает раздражение кишечника, повышение уровня кислотности, проблемы с желчным пузырём, предупреждает врач-диетолог ГБУЗ «ЧОКБ», главный внештатный диетолог Минздрава Челябинской области Елена Афонина.По словам врача, жиры и жареная пища – очень нехорошее сочетание. К вредным продуктам также относятся полуфабрикаты, в которых нет натурального мяса, а содержатся отходы мясного производства. Также небезопасно сочетание сахара и жира.

В сети можно найти такое понятие как сырная зависимость. В этом продукте много тирозина, а тирозин — это предшественник дофамина. Не такой ли состав заставляет человеческий организм вновь возвращаться к сыру? По словам врача-диетолога ГБУЗ «ЧОКБ», главного внештатного диетолога Минздрава Челябинской области Елены Афониной тирозин, находящийся в сыре, действительно синтезируется в кишечнике в дофамин – нейромедиатор удовольствия. Однако с темой зависимости это связать никак нельзя.

Существует тезис, что питание в детстве определяет, будет ли человек иметь ожирение после 35 лет. Врач-диетолог ГБУЗ «ЧОКБ», главный внештатный диетолог Минздрава Челябинской области Елена Афонина уверяет, что в действительности это так, но все можно подкорректировать.

В мозге огромное количество нервных волокон, они контактируют друг с другом, образуются нейронные связи. Именно этим на него похож кишечник, потому что в нем также располагается множество нервных волокон, взаимодействующий между собой. В нем распределяется огромный арсенал различных веществ, гормонов и сигнальных молекул.