Челябинская область кормит Россию и не только: агропром региона показывает рост по всем направлениям

Челябинская область уверенно наращивает выпуск продуктов сельского хозяйства – от гречки до сыра. И это не просто рост, а системное развитие: модернизация, автоматизация и выход на новые рынки.

За январь – август 2026 года в регионе произвели 129,9 тысяч тонн крупы – это на 7,8 % больше, чем год назад. Особенно впечатляет рост производства гречки: 64,9 тысяч тонн, что на 48,9 % выше прошлогоднего показателя.

«Челябинская область с тройным профицитом закрывает собственные потребности в хлебопродуктах, а излишки отправляет по всей России. В лидерах – макароны, мука и крупы. По производству макарон регион – на первом месте в стране с долей 22,4 % от общероссийского объёма. За восемь месяцев выпущено 209,3 тысяч тонн макаронных изделий, кускуса и аналогов – плюс 3,3 % к прошлому году. До 80 % этой продукции уезжает в другие регионы, а 6–8 % идёт на экспорт. Производство муки тоже растёт: 453,6 тысяч тонн пшеничной и пшенично‑ржаной муки – это на 9,5 % больше, чем в аналогичном периоде прошлого года», – рассказали в правительстве региона.

Рост стал возможен благодаря масштабной модернизации предприятий. Компании «Ресурс» (ТМ «Увелка»), «Союзпищепром», «Макфа», «Ситно» и другие вкладываются в новые мощности и технологии. Яркий пример – новый завод по переработке гречихи от «Ресурса», запущенный в 2024 году. Он серьёзно увеличил объёмы выпуска.

«В период с 2020 по 2025 год общий объём инвестиций в развитие предприятия составил 13,5 млрд рублей, из которых восемь миллиардов – это льготные агрокредиты. Вложенные средства дали измеримый результат: рост производственных мощностей, автоматизации, эффективности труда, лидерство на внутреннем рынке и развитие экспорта. Сегодня уровень автоматизации наших производственных процессов достиг 86,4%. Продукция компании поставляется более чем в 40 стран мира. В Индию и Китай мы ежемесячно отправляем до трёх тысяч тонн круп и овсяных хлопьев – фактически это два контейнерных поезда. Заключили соглашение с компанией-перевозчиком для дальнейшего развития экспорта в страны Южной и Юго-Восточной Азии», – рассказал представитель компани «Увелка».

Производство растительных масел в регионе выросло на впечатляющие 63 %. За январь – август 2026 года выпущено 18,1 тысяч тонн масла – против 11,1 тысяч тонн за тот же период 2025 года.

Молочная отрасль тоже в плюсе. В Челябинской области быстрее всего растут объёмы производства молока (7,3%), сыра (+25 %, тысяча тонн), мороженого (+10,5 %, 14,7 тысяч тонн), творога (+9,3 %, 4,7 тысяч тонн), ряженки и варенца (+8,6 %, до 3,5 тысяч тонн).

Не отстаёт и мясное производство: мясо всех видов +13,3 %, свинина +19,7 %, куртина +11,1 %.

«Переработка умножает выручку сельхозпроизводителя и закрепляет добавленную стоимость за регионом. Именно поэтому строительство и модернизацию перерабатывающих мощностей мы считаем приоритетом», – подчеркнула заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Инна Подшивалова.

Эти темпы роста соответствуют целям нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Регион не просто закрывает свои потребности, но и укрепляет продовольственную независимость страны, наращивая экспорт и расширяя ассортимент.