В Челябинской области открыли промышленное производство мяса утки

По прогнозам собственников, уже в начале ноября 2015 года торговые сети начнут реализацию мяса утки, выращенной на Южном Урале.

«Мы используем породу французской селекции, яйцо завезено из Карачаево-Черкессии, где находится племрепродуктор второго порядка, комплектуемый из Франции, – рассказал генеральный директор ООО «Утиные фермы» Сергей Костенко. – Мясо очень сочное и нежное».

Губернатор Борис Дубровский ознакомился с технологиями, которые использует в своем производстве компания «Утиные фермы». Как сообщили агентству в пресс-службе главы региона, реализация инвестпроекта началась в 2014 году. В настоящее время вся инфраструктура, необходимые здания и сооружения готовы на 60%. Построены две из шести производственных площадок. С мая 2015 года они работают в режиме инкубатория, ведется продажа суточных и подрощенных утят.

На данный момент в птичниках содержится около 50 тысяч голов, которые пойдут на реализацию в торговые сети», - рассказал Сергей Костенко. Пока в магазинах можно приобрести только замороженный продукт, завезенный из-за рубежа. Но уже в ноябре на прилавках области появится мясо утки местного производства. Продукция компании «Утиные фермы» будет поставляться на рынок как в охлажденном, так и в замороженном виде, но основной упор планируется делать на охлажденное мясо.

Директор рассказал губернатору, что компания готова реализовывать продукцию и в соседних регионах - в Башкирии, Тюмени, Казахстане, Оренбурге.

Ожидается, что уже в следующем году предприятие выдаст 4,5 тысячи тонн готовой продукции.

«Челябинская область является лидером по производству мяса птицы, – говорит министр сельского хозяйства Челябинской области Сергей Сушков. – В год мы производим около 320 тысяч тонн мяса птицы. Ежегодный рост по этому показателю составляет 15%».

Общая стоимость проекта составляет 989,2 миллиона рублей. В настоящее время одобрен кредит, процентную ставку по которому субсидирует государство. По словам Сергея Сушкова, около 700 предприятий Челябинской области, в том числе в сфере сельского хозяйства, пользуется этой мерой господдержки.

Срок окупаемости проекта – четыре года. По мнению инвесторов, заявленные объемы производства будут расходиться быстро: потребители должны высоко оценить мясо бройлерной утки.