Большинство обследованных столовых Челябинской области не выдержали проверок Госторгинспекции

В процессе мероприятий по контролю за соблюдением правил оказания услуг общественного питания нарушения установлены в 121 предприятии, что составляет 86,4%.

В проверенных столовых не выдерживались нормы выхода готовой продукции и закладки сырья в блюда, не соблюдалась технология приготовления пищи, не было нормативной документации, в соответствии с которой вырабатывалась кулинарная продукция.

В ряде столовых, кафе, закусочных использовалось сырье ненадлежащего качества, отсутствовали документы, подтверждающие его безопасность, до потребителя не доводилась информация о выходе и цене блюд.

Особое внимание в июне было уделено проверкам столовых загородных и городских детских оздоровительных лагерей. Из проверенных 33 работа только двух оказалась безупречной.