В России изменятся требования ГОСТа для картофеля

По данным издания, действие документа будет распространяться на территории стран ЕАЭС с первого июля 2018 года, новые нормы Росстандарт принял в январе.

Известно, что прежний стандарт устарел. А в новом ГОСТе появились требования к состоянию клубней, которых не было ранее: так, картофель не должен иметь зеленоватый цвет и коричневые пятна, вызванные воздействием тепла. Но разрешается одно незначительное повреждение проволочником — сельскохозяйственным вредителем, часто поражающим клубни.

Также, согласно ГОСТу, допускаются небольшие механические повреждения. Например, порезы глубиной не более 4 миллиметров, возникающие во время вскапывания земли. Появились также требования к размеру продовольственного картофеля. Он должен проходить в квадратные отверстия, их параметры зависят от времени сбора урожая. Для раннего картофеля показатель составляет минимум 28х28 миллиметров, максимум — 80х80 миллиметров. Для позднего корнеплода минимальный размер отверстия — 35х35 мм, максимальный — 80х80 миллиметров. Свои параметры есть для картофеля удлиненной формы.

Подробнее читайте в материале газеты «Известия» - «Картофель лишили свежести».