Большинство пельменных и шаурмичных Магнитогорска работают без документов на мясо

В Магнитогорске (Челябинская область) 70 процентов проверенных пельменных и шаурмичных не оформляют документы на используемое мясо.

К таким выводам пришли специалисты Уральского межрегионального управления Россельхознадзора, проведя в городе металлургов контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия с юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, работающими в сфере общественного питания, в том числе по изготовлению и продаже шаурмы. Всего было проверено три десятка ИП и юрлиц.

Как сообщила пресс-секретарь Уральского межрегионального управления Россельхознадзора Татьяна Нахтигаль, проверяющие установили, что 21 хозяйствующий субъект, осуществляющий предпринимательскую деятельность в сфере общепита, не зарегистрирован в компоненте «Цербер» и компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС». А это свидетельствует об отсутствии прослеживаемости животноводческой продукции, используемой для питания людей.

Седьмого марта надзорное ведомство объявило юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям предостережения и рекомендовало незамедлительно провести регистрацию предприятий в информационных системах Россельхознадзора.

Татьяна Нахтигаль отметила, что в соответствии с приказом минсельхоза РФ, на предприятиях общепита должна обеспечиваться прослеживаемость продукции (товаров), подконтрольных госветнадзору; на пищевую продукцию животного происхождения должны оформляться ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие законность происхождения продукции, ее качество и безопасность, а также эпизоотическое благополучие территории происхождения продукции животноводства.