Челябинский «частник» попался на торговле шашлыком и шаурмой без регистрации

Индивидуальный предприниматель из Челябинска, чьи торговые палатки размещены в Советском районе, попался на торговле шашлыком без регистрации.

Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора 11 февраля объявило «частнику» предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.

Как пояснила пресс-секретарь надзорного ведомства Татьяна Нахтигаль, имея рыночные киоски и торговые палатки по приготовлению пищи, ИП оказался не зарегистрирован в компоненте «Цербер» федеральной государственной информационной системы «ВетИС».

«Индивидуальный предприниматель не оформляет ветеринарные сопроводительные документы в компоненте «Меркурий» на используемую продукцию животного происхождения. Соответственно, продукция (шаурма, кебаб, шашлык) не имеет подтверждения ветеринарно-санитарной безопасности и прослеживаемости при ее производстве, перемещении и переходе права собственности», - пояснила Татьяна Нахтигаль.

По ее словам, это является нарушением требований приказа «Об утверждении Перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документам», который предписывает, что на предприятиях общественного питания должна обеспечиваться прослеживаемость товаров, подконтрольных государственному ветеринарному надзору.

Данные нарушения должностные лица Уральского межрегионального управления Россельхознадзора выявили 11 февраля текущего года в результате надзорного мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом, - представители ведомства проанализировали данные государственных информационных систем Россельхознадзора и использовали сведения сервиса Федеральной налоговой службы.

Надзорное ведомство объявило предпринимателю предостережение и рекомендовало пройти регистрацию хозяйствующего субъекта в системах Россельхознадзора и на законных основаниях использовать продукцию животного происхождения.

Татьяна Нахтигаль напомнила, что работу по контролю хозяйствующих субъектов, которые ведут оборот животноводческой продукции в пунктах общественного питания, Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора начало в 2024 году.

«В рамках этой работы было установлено, что в Челябинской области каждое третье предприятие общепита не зарегистрировано в информационных системах Россельхознадзора и не оформляет обязательные электронные ветеринарные сопроводительные документы на используемую продукцию животного происхождения», - отметила Татьяна Нахтигаль.

При этом в пунктах общепита (кафе, ресторанах, закусочных) используют именно ту поднадзорную животноводческую продукцию (молоко, мясо, масло, яйца и прочие животные продукты), оборот которой в стране без оформления обязательных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) запрещен с 2018 года.

Татьяна Нахтигаль уточнила, что с начала 2025 года в Челябинской области было выдано более 50 предостережений за шаурму без документов.