Система «Меркурий» отследит, кто занимается фальсификацией молочных продуктов в Челябинской области

В результате проверок некоторых молокопроизводителей Россельхознадзор по Челябинской области в прошлом году выявил в сыром молоке нитрофураны и антибиотики, а также подмену молочной продукции растительными жирами. На сегодняшний день очень остро стоит вопрос по электронной сертификации молочной продукции. Для этого активно внедряют информационную систему «Меркурий».

Как утверждает руководитель Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Сергей Наумов, особо крупные молокопереработчики – яростные противники этого внедрения. Тот производитель, который отвечает за качество своей продукции, обязательно сертифицирует её.

«Система «Меркурий» отслеживает молоко от коровы и до самого продукта. Если на молочный комбинат молока поступает меньше, а молочных продуктов на выходе становится больше, то непонятно, из чего же они сделаны. «Меркурий» отследит, сколько молочный комбинат молока получил и сколько произвёл продуктов»,- комментирует Сергей Наумов.

На сегодняшний день единственным молокопроизводителем, заявившим о себе в «Списке честных» на сайте Россельхознадзора, остаётся Магнитогорский молочный комбинат.