Икра

В декабре 2025 года – январе 2026 года инспекторы Уральского межрегионального управления Россельхознадзора провели контроль и разрешили ввоз 82 партий осетровой икры в Челябинскую область. Проверка осуществлялась в воздушном пункте пропуска города Челябинска (аэропорт имени Игоря Курчатова). Об этом пятого февраля сообщила пресс-служба ведомства.Черная икра, будучи редким, но доступным деликатесом, отличается высокой стоимостью – от 55 до 80 тысяч рублей за килограмм.

Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора 14 июля оштрафовало челябинского производителя на 100 тысяч рублей. Причиной стало незаконное введение в оборот рыбной продукции, что является нарушением части первой статьи 14.43 КоАП РФ.В мае должностные лица Управления Россельхознадзора выявили, что челябинское предприятие с пятого по 18 апреля незаконно ввело в оборот на 138 килограммов больше солёной икры горбуши, чем было выпущено.

В инкубационном цехе Чебаркульского рыбозавода (Челябинская область) государственная комиссия подсчитала количество икринок, из которых в дальнейшем вырастят молодь рыбы для компенсационного зарыбления водоемов Урала и Сибири. Как пояснил начальник отдела рыбоводства и рыболовства министерства сельского хозяйства Челябинской области Алексей Екимов, мощность цехов в регионе позволяет ежегодно инкубировать до миллиарда икринок в год, а в водоёмы выпускается 150 – 200 миллионов штук.