«Медиагора-2026»: гастрономический код Южного Урала и секреты подачи

С 27 февраля по первое марта на горнолыжном курорте «Солнечная долина» прошёл ежегодный межрегиональный форум «Медиагора-2026», посвящённый памяти Ольги Давиденко. Мероприятие собрало около 300 специалистов медиа из девяти регионов России и Казахстана — журналистов, блогеров, PR-специалистов.

Форум «МедиаКухня» был посвящён поиску и продвижению гастрономического кода Челябинской области. Центральным событием деловой программы стал круглый стол «Продвижение гастрономического кода региона», который модерировал автор программы «Живая еда» на НТВ, уроженец Челябинской области Сергей Малозёмов.

Общественный деятель, основатель Фонда 2020 Ирина Текслер, участвующая в форуме уже в шестой раз, обозначила важность направления:

«Гастрономия является для Челябинской области новым вызовом, но в то же время очень перспективным направлением. Важно, что у каждого региона есть свои уникальные блюда и продукты, которыми можно гордиться и делиться. Ведь все мы любим вкусно поесть. Когда мы рассказываем о каком-либо месте или регионе, мы советуем друг другу: сходите туда, попробуйте это. Люди хотят пробовать что-то неповторимое, уникальное. Поэтому, развивая внутренний туризм и продвигая Челябинскую область, мы должны предложить туристам именно такой продукт».

Директор Центра проектного развития территорий и туризма Инна Хваткова сообщила, что Челябинская область вошла в число 11 пилотных регионов России по созданию гастрономического паспорта. При этом она обозначила главную проблему: «Мы сами не всегда понимаем, что у нас в области своё, родное».

По её словам, на Южном Урале, где проживает более 130 национальностей, можно открыть множество вкусов.

Московский гастрожурналист Роман Лошманов призвал коллег не выдумывать искусственные «фишки», а обращаться к подлинным источникам: «Нужно искать подлинные рецепты в подлинных источниках – книгах, исследованиях крестьянского быта, архивах».

Генеральный директор издательского дома «Аргументы и факты» Руслан Новиков поделился впечатлениями московского гостя:

«Я убедился, что вы здесь крайне суровы. Вы не можете остановиться даже на том, чтобы отрезать кусок еды. Вы его измельчаете – в фарш, и это интересно. Гастротуризм – серьёзная область, которая динамично развивается. И не попытаться на большой мощной волне локального туризма попасть в этот тренд – глупо. Ключевые инвестиции в этом вопросе – маркетинг и СМИ, это наша с вами работа».

Звездой форума стал знаменитый спортивный комментатор Дмитрий Губерниев.

Его паблик-ток «Подача решает: в спорте, на кухне и в журналистике» собрал полный зал. В своем фирменном эмоциональном стиле он на практике доказал: правильная подача действительно решает всё.

На второй день форума выступили эксперты в области ИИ, маркетинге и коммуникациях. Так, Александра Павлова рассказала о «пищевых добавках» в металлургии, Исхак Фархутдинов поделился секретами превращения научных фактов в «деликатес» для соцсетей, а Анастасия Злобина провела практикум по поиску первоисточников с помощью искусственного интеллекта.

В преддверии деловой программы состоялся гастроужин при поддержке Центра проектного развития и компании «Деловые события». Известные шеф-повара Челябинской области — Алексей Белкин, Константин Ляшков, Константин Арефьев, Игорь Мошкин — представили авторские блюда с региональным колоритом.

Участники продегустировали: завёртыш с бочковыми разносолами по старинной рецептуре, мясо бобра с облепиховым акцентом и грибным пирогом, котлету из щуки, Карабашский черничный пирог — символ возрождения Карабаша, мороженое «Белый атом» имени Игоря Курчатова (современная интерпретация советского томатного мороженого с лещиной и вяленой клюквой).

В холле отеля Business Residence работала ярмарка с дегустацией продуктов местных производителей, а на заключительном ужине гостей удивляли уже пять шеф-поваров «Солнечной долины».

В соревнованиях по горным лыжам и сноуборду участвовали 12 команд. Кубок СМИ завоевала сборная Союза журналистов Челябинской области, неоднократный лидер соревнований. «Серебро» у команды Свердловской области, «бронза» — у сборной медиахолдинга «Первый областной».

Награды вручали Ирина Текслер и Дмитрий Губерниев. Министр спорта Челябинской области Владимир Иванов и председатель совета директоров «Солнечной долины» Олег Сиротин вручили победителям сертификат на участие во Всероссийском фестивале «Кубок Губернатора Челябинской области».

Всего было разыграно 27 медалей в командном и личном зачётах, а также специальные призы в креативных номинациях для участников с разным уровнем катания.

Союз журналистов и Клуб пресс-служб Челябинской области наградили победителей конкурсов профессионального мастерства имени Ольги Давиденко. Журналисты получили премии от Семёна Мительмана и Русской медной компании, PR-специалисты — от Семёна Мительмана и «Новатэк». Церемония прошла в рамках гала-ужина.

Руководитель оргкомитета «Медиагоры-2026», член правления Союза журналистов Челябинской области Алена Вериго отметила рост уровня мероприятия:

«Чтобы "Медиагора" росла, к поддержке правительства области присоединяются компании, для которых развитие региона и сплочение медиасообщества – часть стратегии. Из года в год нас поддерживают и как спонсоры, и креативными идеями Русская медная компания, "Уралэнергосбыт". В числе партнёров группа компаний "Микар", руководитель которой Семён Мительман в 2019 году решил продолжать Кубок СМИ в память о председателе Союза журналистов Ольге Давиденко. Впервые присоединился федеральный партнер – технологическая платформа Авито Путешествия, формирующая культуру внутреннего туризма в стране. Это говорит о доверии к проекту не только на территории Большого Урала, но и на федеральном уровне».

Организаторы форума: Правительство Челябинской области при содействии Фонда поддержки СМИ, Союз журналистов Челябинской области, Центр проектного развития территорий и туризма, горнолыжный курорт «Солнечная долина».

Партнёры мероприятия: Русская медная компания, Группа компаний «Микар», Уралэнергосбыт, Авито Путешествия, Трубная металлургическая компания, Страховой Дом «ВСК», Ниагара, Морсика, Selsovet.

СПРАВКА.

Кубок СМИ на Южном Урале проводится с 2012 года, с 2014 года — на межрегиональном уровне. Родина соревнований — горнолыжный центр «Металлург-Магнитогорск» на озере Банное. С 2019 года зимний медиафорум носит имя Ольги Давиденко. С 2021 года форум базируется в Челябинской области на ГК «Солнечная долина». С 2024 года носит название «Медиагора». В 2025 году форум прошёл в Магнитогорске в городском курорте «Притяжение» с темой «Притяжение индустрии». В 2026 году «Медиагора» вернулась на «Солнечную долину» с гастрономической темой, которую активно развивает этот курорт.