В детский санаторий Челябинска завезли минтай с гельминтами

В детский санаторий №6 Челябинска завезли зараженный минтай. В мышечной ткани рыбы обнаружены нежизнеспособные личинки цестод рода Nebelinia и личинки нематод рода Anisakis.

Это выяснилось в лабораторных стенах – после того, как администрация санатория обратилась в региональный Россельхознадзор с просьбой отобрать пробы поступившего минтая, выглядевшего не лучшим образом. Исследования подтвердили: рыба недоброкачественная.

Как рассказала представитель управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям Татьяна Нахтигаль, при анализе ветеринарных сопроводительных документов во ФГИС «Меркурий» надзорное ведомство установило: производителем продукции является рыбоперерабатывающий завод «Крабозаводск» ЗАО «Курильский Рыбак» (Сахалинская область).

Россельхознадзор незамедлительно проинформировал об итогах исследования детское лечебное учреждение, которое сразу же вернуло зараженную продукцию поставщику. Кроме того, информация о некачественной продукции была направлена в Роспотребнадзор и управления Россельхознадзора, на территории которых производитель и поставщик некачественной продукции ее реализует, - для выяснения причины заражения рыбы гельминтами и принятия мер.

ДЛЯ СПРАВКИ

Личинки цестод рода Nybelinia значительно ухудшают товарный вид рыбы и снижают качество мяса. При высокой зараженности нибелиниями рыбу не используют для еды из-за неприятного внешнего вида, хотя для человека эти паразиты опасности не представляют. Среди всех хозяев нибелиний именно минтай характеризуется наибольшей зараженностью и играет главную роль в ее жизненном цикле как дополнительный и резервуарный хозяин.

Личинки цестод рода Anisakis вызывают у человека зоонозный гельминтоз, который характеризуется поражением желудочно-кишечного тракта и вызывает паразитирование личиночных стадий в организме человека. Основной источник анизакидоза и хозяин-носитель данных гельминтов - морская рыба. Человек заражается анизакидозом при употреблении в пищу сырых или полусырых инвазированных личинками анизакид морских рыб и морепродуктов.