Россельхознадзор нашёл в Челябинской области опасное сливочное масло

Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора аннулировало документы на сладко-сливочное масло «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5%. У него нашли признаки потери прослеживаемости.

Пресс-служба ведомства сообщает, что анализ данных системы «ВетИС-Меркурий» выявил, что девятого июня молокоперерабатывающее предприятие в Увельском районе Челябинской области произвело масло из несоразмерного объёма сырья.

Для производства 296,4 килограмма масла в мелкой фасовке было использовано 295 килограммов масла в крупных блоках (по 20 килограммов).

Таким образом, выход продукции превысил количество исходного сырья на 1,4 килограмма. Это невозможно, учитывая, что нарезка масла на мелкие порции обычно сопровождается технологическими потерями.

Следовательно, получить 296,4 килограмма готовой продукции из 295 килограммов сырья нереально.

Производитель поставил это масло сам и через других поставщиков в социальные учреждения региона.

Нарушение требований технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» заключается в необеспечении прослеживаемости технологического процесса на всех этапах производства.

Согласно регламенту, необходимо гарантировать выпуск продукции, соответствующей законодательству Российской Федерации, в том числе Федеральному закону от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

После выявления продукции с нарушенной прослеживаемостью уполномоченному представителю производителя было направлено предупреждение в системе ФГИС «Ветис.Паспорт».

Из-за повторных нарушений законодательства РФ регистрация уполномоченного представителя производителя в ФГИС «ВетИс-Паспорт» была аннулирована.

Управление Россельхознадзора также аннулировало производственный ВСД на 296,4 килограмма масла в ФГИС «Меркурий». Производителю вынесено предостережение о недопустимости подобных нарушений. Все получатели продукции были проинформированы о необходимости её возврата.