В ЮУрГУ пройдёт юбилейный Международный молодёжный фестиваль кулинарного искусства
Южно-Уральский государственный университет вновь распахнёт двери для молодых поваров, кондитеров и дизайнеров: 20 ноября в вузе пройдёт XX Международный молодёжный фестиваль кулинарного искусства (12+). Юбилейный форум посвящён Году единства народов России: кухня – это язык, на котором легко разговаривать представителям самых разных культур.
Организатор фестиваля – кафедра «Пищевые и биотехнологии» Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ. Традиционно проект проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства Челябинской области, а в 2026 году реализуется ещё и при поддержке «Росмолодёжь.Гранты».
Главная цель фестиваля, подчёркивают организаторы, – поддержка молодых талантов, развитие профессиональных навыков, обмен опытом и формирование бережного отношения к национальным традициям. За двадцать лет фестиваль стал для многих участников первой профессиональной ступенькой.
В пресс-службе Министерства сельского хозяйства Челябинской области отметили, что конкурсная программа развернётся сразу на пяти площадках. Секция «Кулинарные традиции народов России и мира» предложит участникам показать блюда, в которых живёт память поколений. «Кулинарное искусство и сервис класс» проверит не только вкус, но и культуру подачи. Сладкая часть фестиваля – секция «Кондитерское искусство». В секциях «Арт дизайн» и «Арт модель» еда становится объектом искусства: участники продемонстрируют картины или панно, а также дефиле моделей. Помимо конкурсных испытаний, гостей ждут мастер-классы и интерактивные мероприятия.
К участию в фестивале приглашаются школьники 8–11 классов, а также студенты организаций среднего и высшего профессионального образования (СПО и ВО) в возрасте от 17 до 23 лет.
Победители в каждой секции получат дипломы I, II и III степени и памятные призы, все участники – сертификаты. Руководителям образовательных организаций и наставникам вручат благодарственные письма.
С положением конкурса можно ознакомиться здесь.
