На кулинарном фестивале «Крынка» представят меню из шести блюд

В музее-заповеднике «Аркаим» (Челябинская область) в субботу, десятого августа, стартует VI фестиваль традиционной кухни народов Южного Урала «Крынка». Мероприятие проходит в рамках нацпроекта «Культура» и приурочено к 30-летию музея-заповедника.

В программе гастрономического праздника - шесть мастер-классов, а в меню - шесть блюд русской кухни. Гости узнают старинные рецепты, познакомятся с процессом приготовления различных блюд, а также смогут продегустировать угощение. В меню нынешней «Крынки» - казачья окрошка «Рубачи», малосольные огурцы быстрой засолки, горчица со свежеприготовленным хлебом домашней выпечки.

Все желающие могут получить рецепт русских шанежек с грибами и сметаной, а также научатся готовить серые щи с козлятиной на квасе. Поможет им в этом шеф-повар челябинского бара «Фортепьяно» Евгений Михайлов.
В зрелищной части программы зрители традиционно увидят эпизоды, связанные с историей уральского казачества: начиная с Оренбургской экспедиции и строительства крепостных линий до 1 мировой войны. Также участники клуба исторической реконструкции «Серебряный единорог» представят эпизоды, посвященные войне 1812 года и восстанию Пугачева.

Маленьким посетителям фестиваля будут интересны казачьи сказки с музыкальным сопровождением.

Хэдлайнером концертной программы станет московская рок-группа «Ключевая». Главные принципы коллектива – человечность и вдумчивость. Композициям характерны душевный тембр, хорошая дикция, неторопливость и светлые мысли...

Как рассказала пресс-секретарь заповедника «Аркаим» Виктория Олиферчук, в течение всего дня будут работать интерактивные площадки, в том числе ярмарка мастеров, где можно будет приобрести сувенирную продукцию.

«Прогноз погоды благоприятный, синоптики обещают прохладную погоду, но без дождя. Так что будем надеяться, что все пройдет по плану», - выразила надежду организатор фестиваля, сотрудник заповедника Александра Пигалова.