В челябинских школах дети едят «ножки Буша» вместо мяса, а некоторые ученики ничего не едят вообще
Как сообщила пресс-секретарь главного государственного санитарного врача по Челябинской области Людмила Павлова, среди основных проблем врачи-эпидемиологи называли недостаточно правильное питание детей в школах.
Если в начальных классах получают горячее питание от 34,2 до 75 процентов школьников, то в 5 - 11 классах - только 9- 33 процента.
Свыше 30 процентов учащихся 5 - 11 классов не питаются в школе совсем.
Кроме того, во всех образовательных учреждениях натуральные продукты заменены консервированными - тушенкой, сухим, сгущенным молоком. Дети едят вместо говядины курицу и куриные окорочка, колбасные изделия.
По словам Людмилы Павловой, в меню отсутствуют сыр, сметана, фрукты, недостаточно включается салатов, особенно из свежих овощей. Преобладают макаронные, крупяные блюда, выпечка.
Из-за отсутствия производства пастеризованного молока и условий его транспортировки в ряде сельских территорий Челябинской области - Нагайбакском, Кизильском, Чесменском районах в образовательных учреждениях вместо натурального используется только сухое или сгущенное молоко.
Как показали материалы проверок, холодильное, тепловое, технологическое оборудование, имеющееся на пищеблоках в образовательных учреждениях, эксплуатируется до полного износа, часто выходит из строя и требует ремонта.
Также не укомплектованы образовательные учреждения кухонной, столовой, чайной посудой, кухонным инвентарем, моющими и дезинфицирующими средствами, санитарной одеждой.
