В Челябинской области «заплачут» березы

По словам главного лесничего Челябинского лесхоза Владимира Ольховского, сок лучше всего собирать с тех берез, которые предназначены для рубки. За необходимой информацией нужно обратиться в лесхоз, и в выходные или вечером с еще не срубленных берез можно будет собрать сок.
Чаще же люди собирают сок с молодых и хороших деревьев, которые потом погибают. Их в лесу видно сразу, рана становится розовой и дерево «плачет».
Сок в березах появится со дня на день.