В Челябинске из-за антисанитарии закрыли столовую «Восточный дракон»

В Челябинске из-за множества нарушений временно закрыли китайскую столовую «Восточный дракон» на улице Сони Кривой. 

Деятельность известного заведения общепита приостановлена судебными приставами Центрального района по решению суда на 30 суток, что стало следствием выявленных надзорным органом нарушений. 

Одно из них состоит в том, что в едином пространстве помещались овощной, мучной и горячий цеха, цех холодных закусок, складские помещения для сырья и пищевой продукции. В этом же помещении осуществляли обработку и подготовку морепродуктов, мяса и мяса птиц.

Как сообщает пресс-служба ГУФССП России по Челябинской области, в заведении не была обеспечена поточность производственных процессов.

«Производственное помещение расположено таким образом, что вынос готовой продукции в обеденный зал осуществляется через улицу. В производственном помещении нет условия для мытья посуды, перемещение использованной посуды происходит через улицу», – заявили в главном управлении ФСПП по региону.

Кроме того, проверяющие зафиксировали «откровенную грязь в столовой: пол, подоконник, столы, холодильники – в застарелых пятнах, остатках продуктов, крошках; над рабочими поверхностями – липкие ленты с мухами».

«Уличный уборочный инвентарь находится в производственном помещении, отсутствуют дезинфицирующие средства. Из оборудования – старый стол и деревянные лавки без покрытия из материалов, допустимых для контакта с продуктами. В качестве мелкого инвентаря – строительный шпатель, в качестве ёмкости для хранения компота – бывшие в употреблении пятилитровые пластиковые бутыли», – отмечают в ГУФССП России по Челябинской области.

В производственном помещении работники находились без головных уборов и в личной одежде, их вещи (телефоны, зарядки, таблетки, чашки) лежали-стояли на рабочих столах. 

Кроме того, в «Восточном драконе» не проводились мероприятия по ежедневному осмотру сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых частей тела, признаков инфекционных заболеваний.

В общей сложности в деятельности предприятия общепита было выявлено около двух десятков нарушений СанПин, что, как отмечают в ГУФССП, влечёт реальную угрозу возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний, причинения вреда жизни и здоровью людей. 

Приставы проследят за тем, чтобы весь указанный период (с 21 апреля) «Восточный дракон», двери которого опечатали, был закрыт. Контроль за сохранностью пломб будет вестись в течение всего срока административного приостановления деятельности популярной китайской столовой.